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Janvier 2024

Le Cercle du Chocolat
vous présente ses meilleurs vœux
de santé et de sérénité pour cette nouvelle année
ainsi qu’à ceux qui vous sont chers

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Décembre 2023

Le Cercle du Chocolat

vous souhaite de Bonnes Fêtes

entourés de tous ceux que vous aimez

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28 octobre au 1^er novembre 2023

Salon du Chocolat

Cette année, le Salon du Chocolat de Paris aura lieu du 28 octobre au 1er novembre.

Paris Expo – Porte de Versailles – Pavillon 4 – 1 place de la Porte de Versailles – 75015 Paris

http://www.salon-du-chocolat.com/

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30 octobre au 3 novembre 2019

Salon du Chocolat

Cette année, le Salon du Chocolat de Paris aura lieu du 30 octobre au 3 novembre.

Paris Expo – Porte de Versailles – Pavillon 4 – 1 place de la Porte de Versailles – 75015 Paris

http://www.salon-du-chocolat.com/

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31 octobre au 4 novembre 2018

Salon du Chocolat

Cette année, le Salon du Chocolat de Paris aura lieu du 31 octobre au 4 novembre.

Paris Expo – Porte de Versailles – Pavillon 4 – 1 place de la Porte de Versailles – 75015 Paris

http://www.salon-du-chocolat.com/

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Mardi 27 mars 2018

Chocolat, la tentation du luxe

Emission «In Situ» sur France 3 à 23h20

Nous sommes à quelques jours des fêtes de Pâques, et cette année encore 15 000 tonnes de chocolat seront vendues, englouties en 2 jours. Un secteur donc où tout à l’air d’aller pour le mieux dans le meilleur des mondes.

Pourtant, dans ce nouveau numéro d’IN SITU, Marie-Sophie Lacarrau nous emmène dans l’envers du décor du business du chocolat. Il y a 3 ans, les experts tirent la sonnette d’alarme : la pénurie guette, trop de demande pour une offre de plus en plus rare. Si rien ne change, ils prédisent même la disparition pure et simple du chocolat d’ici 2050. Le chocolat a donc aujourd’hui la tentation du luxe.

Le voyage de Marie-Sophie commence dans les coulisses du Port de Rouen, première porte d’entrée des fèves de cacao en France. A quoi ressemblent ces hangars où débarquent chaque semaine des tonnes de fèves venues du Ghana et de Côte d’Ivoire …

Qu’est-ce qui nous pousse aujourd’hui à débourser 120 euros pour un kilo de chocolat ? Réponse avec l’un des meilleurs pâtissiers-chocolatiers français, reconnu dans le monde entier : Jacques Génin.

Enfin, comme toujours dans cette émission, Marie-Sophie met un coup de projecteur sur ceux qui révolutionnent nos habitudes de consommation. Ancien concepteur d’aliment pour la grande distribution, le chocolatier Frédéric Marr a fait du cacao le fer de lance de la lutte contre le grand capital et la mal-bouffe grâce à son chocolat cru. Des paris risqués mais passionnants !

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Au sommaire :

• Les nouvelles stratégies du leader français
• Nouveau métier, nouveau business : chocologue
• La course aux récompenses
• La naissance d’un nouvel art

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Session de rattrapage : pour ceux qui auraient raté la diffusion, vous pouvez revoir l’émission en cliquant sur le lien : https://www.france.tv/france-3/in-situ/446667-chocolat-la-tentation-du-luxe.html

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Janvier 2018

Le Cercle du Chocolat

vous présente ses meilleurs vœux

de santé et de sérénité pour cette nouvelle année

ainsi qu’à ceux qui vous sont chers

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Décembre 2017

Le Cercle du Chocolat

vous souhaite de Bonnes Fêtes

entourés de tous ceux que vous aimez

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28 octobre au 1^er novembre 2017

Salon du Chocolat

Cette année, le Salon du Chocolat de Paris aura lieu du 28 octobre au 1er novembre.

Paris Expo – Porte de Versailles – Pavillon 5 – 1 place de la Porte de Versailles – 75015 Paris

http://www.salon-du-chocolat.com/

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17 septembre 2017

Naissance du club des gourmets gourmands de chocolat : . Le Cercle du Chocolat